Hiểu đúng về huyết yến, hồng yến và bạch yến

“Sao chị thấy trên mạng người ta rao bán nhiều loại yến với nhiều màu sắc khác nhau quá? Dùng loại nào tốt hả em? Chị thấy giá mỗi loại rất khác nhau, nhất là loại có màu đỏ giá đắt kinh khủng”.

Đây là thắc mắc của rất nhiều khách hàng khi gọi qua số hotline 0903 900 135 hoặc chat trực tuyến trên website www.yensaocangio.com.vn

Nhiều khách hàng tâm sự, có tiền muốn mua đúng sản phẩm chất lượng dùng cũng khó, vì giờ hàng nhái hàng giả , hàng kém chất lượng tràn lan, chỉ sợ mua nhầm ăn vào bổ béo đâu không thấy, chỉ thấy rước thêm bệnh tật vào người.

Thật vậy, Yến sào là một trong những món ăn bổ dưỡng thuộc hạng “sơn hào hải vị” được ưa chuộng từ xa xưa. Ngày nay với kỹ thuật và công nghệ hiện đại nuôi chim yến, yến sào đã đến gần hơn với người tiêu dùng.

Huyết yến, hồng yến hay bạch yến là những tên gọi khác nhau nhằm phân biệt các loại yến sào dựa trên màu sắc. Giá thành mỗi loại cũng khác nhau. Trong đó, huyết yến có giá bán rất đắt đỏ và lại này cũng được làm giả nhiều nhất vì lợi nhuận mang về rất cao.

Để giúp khách hàng có thêm thông tin về 3 loại này và giúp khách hàng phân biệt để có sự lựa chọn phù hợp, trong phạm vi bài viết này, Yến Sào Cần Giờ xin được chia sẻ như sau:

Huyết yến là loại tổ yến có màu đỏ tươi, do vị trí làm tổ cùng tác động của môi trường đã tạo nên màu đỏ đặc trưng này. Huyết yến có giá trị kinh tế cao nhất trong các loại yến, đồng thời cũng là loại yến “hiếm có khó tìm” nhất.


Huyết yến có màu đỏ tươi

Hồng yến có màu vỏ quýt, cũng là một trong những loại yến hiếm hoi và đắt đỏ trên thị trường. Hồng yến và huyết yến chiếm chưa đầy 10% tổng sản lượng tổ yến trên toàn thế giới.


Hồng yến có màu cam hay màu vỏ quýt

Bạch yến có màu trắng có sản lượng chiếm đến 90% tổng sản lượng tổ yến trên thế giới. Với giá cả phải chăng cùng sản lượng vượt trội hơn hẳn so với hai loại yến trên, bạch yến là loại tổ yến phổ biến nhất trên thị trường hiện nay.


Bạch yến có màu trắng

Nhìn chung, cả ba loại tổ yến trên đều có giá trị dinh dưỡng rất cao, được sử dụng làm thuốc hoặc chế biến món ăn. Phù hợp với nhiều đối tượng, từ trẻ em, người già, phụ nữ mang thai đến người bệnh nặng như ung thư hay HIV/AIDS đều có thể có những tác động tốt từ việc sử dụng yến sào đúng cách.
Trong 3 loại trên thì huyết yến và hồng yến vì khan hiếm, giá cao nên rất dễ làm giả. Vậy cách nhận biết huyết yến, hồng yến thật – giả như thế nào?
Yến huyết giả thường có 3 loại sau:
- Yến tẩm bằng phẩm màu thông thường > ngâm vào nước sẽ ra màu > dễ bị phát hiện
- Yến nhuộm bằng chất nhuộm công nghiệp > ngâm vào nước không ra màu > khó phát hiện.
- Dùng phản ứng hóa học để làm yến trắng chuyển thành màu đỏ, trong dân gian hay gọi là “ủ”. Yến được cho vào 1 hầm phân hữu cơ, trong đó có chứa NH3. Trong điều kiện nhiệt độ thích hợp, phản ứng hóa học sẽ xảy ra và làm cho Yến biến thành màu đỏ.

Cách nhận biết:

- Yến huyết thiên nhiên thật khi cầm lên ngửi có thơm mùi muối biển, khi ngâm rất lâu mới nở ra.
- Khi nhúng một ít vào nước trà (chè xanh) nếu gặp yến giả nhuộm oxít sắt thì chúng sẽ phản ứng hóa học và đen sẫm lại.
- Khi ngâm trong nước, tổ yến giả nhuộm phẩm màu sẽ bị mất màu, tan trong nước, còn tổ yến thật dù có đem nấu chín trong nước sôi vẫn còn nguyên màu sắc.
- Chỉ có yến đảo mới có dòng yến Huyết

Tự hào là thương hiệu có mặt trên thị trường gần 10 năm, có 5 nhà nuôi yến tại Cần Giờ, Yến sào Cần Giờ hiện cung cấp các loại như: yến tinh chế, yến thô, tai yến, … với giá rất cạnh tranh.

Quý khách hàng đang tìm mua sản phẩm yến sào để dùng lâu dài? Hãy liên hệ ngay Công ty TNHH Yến Sào Cần Giờ để được tư vấn thêm.




Share on Google Plus
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 comments:

Post a Comment