Món nhậu cho chồng: Gỏi dưa leo khô cá hố

Hôm nay mời chị em cùng Bạch Hạ Dung vào bếp làm món ngon gỏi dưa leo khô cá hố cho các anh chồng lai rai gặp gỡ bạn bè nhé.

Nguyên liệu:

- 3 trái dưa leo tươi
- 1 củ cà rốt 
- 2 qủa trứng gà
- 4 con khô cá hố loại ngon
- Dầu ăn,  Chanh, ớt, nước mắm, đường



Chuẩn bị:

- Dưa leo bổ dọc, bỏ ruột, không bỏ vỏ nha các chị, như vậy mới giữ được độ giòn của dưa
- Carot bỏ vỏ
- Rửa dưa leo và carot bằng nước muối loãng cho sạch
- Bào mỏng theo chiều dọc dưa leo và carot

Khô cá hố nên chọn khô tươi, mới và ngon

Cách làm:

- Luộc chín 2 trứng gà, bóc vỏ, cắt dọc trứng làm 4
- Khô cá hố bỏ đầu, đuôi, cắt làm đôi, rửa sạch
- Làm nóng dầu, cho khô cá hố vào chão chiên cho giòn, đảo đều tay để khô chín vàng đều, giòn đều, không bị khét các chị nhé
- Chuẩn bị hỗn hợp nước sốt trộn gỏi: băm nhuyễn 1/2 trái ớt + 4-5 muỗng đường cát trắng +1 muỗng nước mắm +1 trái chanh => trộn hỗn hợp lại tạo thành chất sệt sệt
- Cho dưa leo +carot đã bào mỏng ra thố thuỷ tinh rộng, rưới hỗn hợp nước sốt trộn gỏi lên trên trộn đều cho thấm
- Khô cá hố bẻ nhỏ vừa ăn ( khô ngon là khi các chị bẻ khô gãy liền không có bị dẽo như vậy mới tạo độ giòn cho khô) trộn chung với bỏi gỏi 
- Nước chấm chưa ngọt: 1/2 trái ớt băm nhuyễn +4-5 muỗng đường +1/2 nước cốt chanh +10ml nước sôi=> khuấy cho tan đường, sau đó cho 7ml nước mắm  vào, nếm vừa ăn có đột ngọt và chua mặn các chị nha

Cách dùng:

- Bày gỏi ra đĩa thuỷ tinh, trang trí trứng gà xung quanh đĩa cho đẹp mắt
- Gỏi dưa leo khô cá hố dùng với nước mắm chua ngọt rất ngon, gia đình có thể dùng làm món khai vị để ăn cơm cũng được nhé

Chúc gia đình ngon miệng và chúc các chị có những món ăn ngon để chồng iu gia đình hạnh phúc bên bữa cơm gia đình vui vẻ nhiều nhiều nè

Bạch Hạ Dung




Share on Google Plus
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 comments:

Post a Comment