Cách nấu món canh củ cải cá chép vừa lạ vừa ngon

Cá chép nấu chua, cá ché nấu riêu, cá chép chưng tương, cá chép kho hành,...nói chung cá chép làm được nhiều món ăn ngon.

Hôm nay mời cả nhà đổi món, cùng Bạch Hạ Dung thực hiện món canh cá chép nấu ngọt với củ cải trắng nhé. Cùng vào bếp nào!!!!!



Nguyên liệu:
- Cá chép (còn sống): khoảng 1kg
- 2 củ cải trắng vừa loai tươi đặc ruột, không bọng, củ nhỏ thì lấy 2 củ nhé
- 1 của cà rốt loại vừa (cho nồi canh có màu sắc ý mà)
- Hành lá, ngò rí
- Ớt, nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tiêu

Chuẩn bị:
- Làm sạch cá, bỏ hết phần mỡ cá nhé, cắt cá làm đôi
- Củ cải và cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khúc
- Hành lá, ngò rí nhặt sạch, xắt nhuyễn

Cách nấu:
- Nấu nước canh vừa đủ cho gia đình ăn
- Nước sôi thì cho nước mắm, đường, hạt nêm, muối vào
- Cho cá chép và củ cà rốt vào trước
- Khi nước canh sôi lần 2 thì cho củ cải trắng vào
- Vớt bỏ bọt canh để nước canh trong
- Nêm canh vừa khẩu vị thì cho hành lá, 1 ít ớt băm nhuyễn (nếu không thích ăn cay thì không cần để ớt) và ngò rí vào
- Nhắc canh xuống và rắc tiêu lên trên
- Nếu sợ cá tanh các chị có thể làm săn cá bằng dầu ăn trước khi cho cá vào nồi canh nhé. Nhưng làm thế này thì canh rất béo

Cách dùng:
- Cho canh vào tô thuỷ tinh lớn, trang trí hành và vài cọng ngò lên trên
- Đĩa nước mắm mặn với ớt cắt lát mỏng
- Dùng nóng với cơm trắng và thịt kho tiêu nhé

Thử nấu 1 lần để thưởng thức hương vị đặc biệt của món ăn: Vị ngọt đậm đà từ củ cải, vị ngọt béo của cá chép hoà vào nước canh tạo nên món ăn thơm ngon, ăn 1 lần sẽ ghiền và muốn ăn mãi.

Chúc các chị và các mẹ có món ăn ngon cho gia đình mình cuối tuần nha. Mọi thắc mắc hoặc chia sẻ món ăn ngon thì mail cho em bachhadung@gmail.com 

Bạch Hạ Dung





Share on Google Plus
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 comments:

Post a Comment