Cách làm món sườn non rim mật ong cực ngon

Hôm nay Bạch Hạ Dung mời các chị cùng Dung vào bếp làm món Sườn Non rim Mật Ong cho bữa cơm cuối tuần của gia đình mình nhé.

Nguyên liệu:
- 500g sườn non loại sụn mềm, không mỡ
- 1 củ hành trắng loại vừa
- Đường, ớt, tiêu, nước mắm, muối, hạt nêm và nguyên liệu không thể thiếu là mật ong
- Dầu ăn

Chuẩn bị:
- Rửa sạch sườn non, cắt miếng vừa đủ ăn
- 1 trái Ớt băm nhuyễn
- Cho sườn vào tô ướp: đường, muối, hạt nêm, nước mắm và ớt băm (không ướp nước màu các chị nhé vì khi ram sườn sẽ bị đen, nhìn không bắt mắt), để khoảng 20-30 phút  cho gia vị ngấm vào sườn
- Củ hành băm nhuyễn



Cách chế biến:
- Cho chão lên bếp, cho dầu ăn vào (nhiều dầu ngập mặp chão), khi dầu nóng cho đường cát vào (khoảng 4 muỗng đầy loại muỗng inox ăn cơm), khuấy liên tục cho đường tan trong dầu, tạo thành hỗn hợp caraven sệt màu vàng óng
- Cho hành tây băm nhuyễn vào đảo đều cho có mùi thơm
- Cho thịt vào đảo đều tay liên tục cho thịt và hỗn hợp caraven thấm đều thịt
- Liên tục đảo đều tay để không bị khét vì đường rất mau khét các chị nha
Khi thấy thịt săn chín, vàng óng và tạo độ sệt thì nếm lại xem vừa ăn chưa, nếu chưa thì có thể cho thêm nước mắm, đường hoặc bột nêm vào
- Khi thịt đã vàng óng, sệt thì rưới mật ong lên trên trộn đều và nhắc xuống

Cách dùng:
- Ăn với cơm trắng kèm canh rau, canh bí đỏ, bí xanh hoặc canh bầu nấu tôm, nấu cua rất ngon nhé
- Hoặc có thể ăn với cơm nguội cũng no lúc nào không hay luôn đấy ạ
- Hoặc có thể ăn nóng với bánh mì đặc ruột các chị nhé

Lưu ý: để món ăn nhìn ngon, bắt mắt: các chị chịu khó đảo đều tay đừng để caraven khét sẽ làm thịt chuyển màu đen nhìn không ngon ạ.

Chúc các chị và các mẹ có thêm món ăn ngon hấp dẫn cho gia đình mình. Có thắc mắc hoặc muốn chia sẻ món ăn ngon với cộng đồng thì gửi email bachhadung@gmail.com cho em nhé

Bạch Hạ Dung




Share on Google Plus
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 comments:

Post a Comment